Taky ho používáte? Olej na vaření obsahuje nejvíce karcinogenů




Sdílej
  •  
  •  
  •  

Zdrojem olivového oleje jsou olivy, zdrojem arašídového oleje je podzemnice olejná, zdrojem slunečnicového oleje jsou semena slunečnice, zdrojem kokosového oleje jsou kokosové ořechy a zdrojem řepkového oleje jsou semena řepky.

V Česku a na Slovensku se jedná o jeden z nejrozšířenějších a nejčastěji používaných olejů na vaření. Přesto existuje několik dobrých důvodů k tomu, abyste se řepkovému oleji vyhýbali.

Šikovnému marketingu a přesvědčivým reklamním kampaním se bohužel podařilo úspěšně přesvědčit miliony lidí po celém světě, že když jde o vaření, řepkový olej je vlastně zdravou volbou.

Používá se také v mnoha potravinách a zejména ve věcech, jako jsou margaríny či zpracované potraviny.

Zde následují důvody, proč byste se řepkovému oleji měli raději vyhýbat:

1. Insekticidy jsou špatné pro vaše zdraví

Dobře vím, co si zřejmě myslíte: zemědělci po celém světě postřikují své plodiny pesticidy, co je tedy na tom, když postřikují i svá pole s řepkou?

Nuže, v první řadě vám radím, abyste se drželi co nejdále od jakýchkoliv chemicky ošetřených potravin. K tomu však nyní ale nesměřuji.

Ve skutečnosti říkám to, že pozoruhodně dobrým pesticidem je i samotný řepkový olej. Je vlastně hlavní ingrediencí mnoha „nechemických“ pesticidů.

2. Téměř všechen řepkový olej se vyrábí z geneticky upravených plodin

Geneticky upravené potraviny jsou dnes stejně kontroverzní jako v minulosti. Současná genetická modifikace umožnila zemědělcům dosahovat podstatně vyšší úrody než kdykoliv předtím.

Když vezmeme v úvahu, že světová populace rok od roku roste, mnozí jsou přesvědčeni, že modifikované plodiny nám pomohou vyhnout se potenciálnímu nedostatku potravy v budoucnosti. To je však opět sporné.

Ať tak nebo onak, tím vším se nyní zabývat nebudu, ale řeknu tolik, že dělám všechno, co je v mých silách, abych se vyhnul konzumaci geneticky upravených potravin.

Pro mě je to jeden z důvodů, abych se vyhýbal řepkovému oleji. Více než 90 % veškerého řepkového oleje se vyrábí z geneticky upravených plodin.

Používal bych tedy řepkový olej vyrobený z těch 10 % plodin, které nebyly modifikovány? Určitě ne, to však vysvětlím trochu později, když se podíváme na třetí důvod, proč je nejlepší se tomuto oleji vyhnout.

3. Prodávaný řepkový olej je hydrogenovaný olej

Všechny oleje na vaření, které nejsou „lisovány za studena“, nebo „extra panenské“ oleje, jsou rafinované. K tomuto procesu typicky patří odstraňování klovatiny, bělení a dezodorizace.

Také k němu patří vysoké teploty a použití některých dosti nepříjemných chemických látek, některé z nich jsou možné karcinogeny.

I když se rozhodneme chemické látky ignorovat, nemůžeme uniknout faktu, že proces rafinace způsobuje, že z oleje se stává hydrogenovaný olej, který obsahuje trans-mastné kyseliny poškozující zdraví.

Shodou okolností jsou trans-mastné kyseliny nesmírně škodlivé pro kardiovaskulární zdraví, způsobují záněty v těle a ty zas podporují rakovinotvorné procesy.

Dobře, když jsme se nyní podívali na tři důvody, proč se vyhnout řepkovému oleji, pojďme se na něj podívat blíže:


Sdílej
  •  
  •  
  •  




  • VIDEO: Všichni úsměv a pokřik StB! Skauti překvapili Babiše, ten utekl

    Sdílej
    •  
    •  
    •  

    Sdílej  Tweet  Pár hodin po tom, co Babiš podal další stížnost ke slovenským soudům, že je veden jako estébák, začalo na sociálních sítích kolovat video, kde […]


    Sdílej
    •  
    •  
    •  
  • Zemřel Václav Postránecký, hrdina komedie S tebou mě baví svět

    Sdílej
    •  
    •  
    •  

    Sdílej  Tweet  Když Václav Postránecký slavil pětasedmdesátiny, byl už těžce nemocný a vyčerpaný chemoterapií, přesto se díval dopředu. „Sám jsem zvědavý, co ta pětasedmdesátka se mnou […]


    Sdílej
    •  
    •  
    •  
  • Výsledky pitvy prokázaly, že vlčici na Mělnicku někdo opravdu zastřelil

    Sdílej
    •  
    •  
    •  

    Sdílej  Tweet  Velmi smutné prvenství si vysloužil případ mrtvé vlčice v příkopu u obce Konětopy na Mělnicku. Experti Veterinární a farmaceutické fakulty v Brně provedli pitvu, […]


    Sdílej
    •  
    •  
    •  
  • VIDEO s titulky: Německá televize si udělala drsnou legraci z Babiše. Karel Gott zpívá korupční balady

    Sdílej
    •  
    •  
    •  

    Sdílej  Tweet  V pátečním vydání populárního pořadu německé televize ZDF, který se jmenuje „Dnešní šou“ s podtitulem „Satirické zprávy“, si moderátor Oliver Welke udělal poměrně drsnou […]


    Sdílej
    •  
    •  
    •  
  • Když bude nejhůř, udělí prezident Babišovi milost

    Sdílej
    •  
    •  
    •  

    Sdílej  Tweet  Filozof a vysokoškolský pedagog glosuje aktuální dění v české politice. Zaměřil se na mocenský pakt, který vytvořil prezident Miloš Zeman a premiér Andrej Babiš. Základem […]


    Sdílej
    •  
    •  
    •