Taky ho používáte? Olej na vaření obsahuje nejvíce karcinogenů




Sdílej
  •  
  •  
  •  

Zdrojem olivového oleje jsou olivy, zdrojem arašídového oleje je podzemnice olejná, zdrojem slunečnicového oleje jsou semena slunečnice, zdrojem kokosového oleje jsou kokosové ořechy a zdrojem řepkového oleje jsou semena řepky.

V Česku a na Slovensku se jedná o jeden z nejrozšířenějších a nejčastěji používaných olejů na vaření. Přesto existuje několik dobrých důvodů k tomu, abyste se řepkovému oleji vyhýbali.

Šikovnému marketingu a přesvědčivým reklamním kampaním se bohužel podařilo úspěšně přesvědčit miliony lidí po celém světě, že když jde o vaření, řepkový olej je vlastně zdravou volbou.

Používá se také v mnoha potravinách a zejména ve věcech, jako jsou margaríny či zpracované potraviny.

Zde následují důvody, proč byste se řepkovému oleji měli raději vyhýbat:

1. Insekticidy jsou špatné pro vaše zdraví

Dobře vím, co si zřejmě myslíte: zemědělci po celém světě postřikují své plodiny pesticidy, co je tedy na tom, když postřikují i svá pole s řepkou?

Nuže, v první řadě vám radím, abyste se drželi co nejdále od jakýchkoliv chemicky ošetřených potravin. K tomu však nyní ale nesměřuji.

Ve skutečnosti říkám to, že pozoruhodně dobrým pesticidem je i samotný řepkový olej. Je vlastně hlavní ingrediencí mnoha „nechemických“ pesticidů.

2. Téměř všechen řepkový olej se vyrábí z geneticky upravených plodin

Geneticky upravené potraviny jsou dnes stejně kontroverzní jako v minulosti. Současná genetická modifikace umožnila zemědělcům dosahovat podstatně vyšší úrody než kdykoliv předtím.

Když vezmeme v úvahu, že světová populace rok od roku roste, mnozí jsou přesvědčeni, že modifikované plodiny nám pomohou vyhnout se potenciálnímu nedostatku potravy v budoucnosti. To je však opět sporné.

Ať tak nebo onak, tím vším se nyní zabývat nebudu, ale řeknu tolik, že dělám všechno, co je v mých silách, abych se vyhnul konzumaci geneticky upravených potravin.

Pro mě je to jeden z důvodů, abych se vyhýbal řepkovému oleji. Více než 90 % veškerého řepkového oleje se vyrábí z geneticky upravených plodin.

Používal bych tedy řepkový olej vyrobený z těch 10 % plodin, které nebyly modifikovány? Určitě ne, to však vysvětlím trochu později, když se podíváme na třetí důvod, proč je nejlepší se tomuto oleji vyhnout.

3. Prodávaný řepkový olej je hydrogenovaný olej

Všechny oleje na vaření, které nejsou „lisovány za studena“, nebo „extra panenské“ oleje, jsou rafinované. K tomuto procesu typicky patří odstraňování klovatiny, bělení a dezodorizace.

Také k němu patří vysoké teploty a použití některých dosti nepříjemných chemických látek, některé z nich jsou možné karcinogeny.

I když se rozhodneme chemické látky ignorovat, nemůžeme uniknout faktu, že proces rafinace způsobuje, že z oleje se stává hydrogenovaný olej, který obsahuje trans-mastné kyseliny poškozující zdraví.

Shodou okolností jsou trans-mastné kyseliny nesmírně škodlivé pro kardiovaskulární zdraví, způsobují záněty v těle a ty zas podporují rakovinotvorné procesy.

Dobře, když jsme se nyní podívali na tři důvody, proč se vyhnout řepkovému oleji, pojďme se na něj podívat blíže:


Sdílej
  •  
  •  
  •  




  • Čechy v armádě nechceme, co vás to vůbec napadlo, diví se Německo

    Sdílej
    •  
    •  
    •  

    Sdílej  Tweet  Německá armáda vůbec nepočítá s tím, že by do svých služeb najímala Čechy. Po jednání se svou německou kolegyní Ursulou von der Leyenovou to v úterý […]


    Sdílej
    •  
    •  
    •  
  • VIDEO: Katedrála Notre-Dame v Paříži je v plamenech – Noví Francouzi se radují

    Sdílej
    •  
    •  
    •  

    Sdílej  Tweet  Katedrála Notre-Dame vyhořela kvůli nešťastné náhodě při její rekonstrukci. Tak to říká ČT24, ale i další média mají jasno. Naopak CNN připustila možnost útoku […]


    Sdílej
    •  
    •  
    •  
  • Romové se znechuceně vracejí z Británie do Čech

    Sdílej
    •  
    •  
    •  

    Sdílej  Tweet  Romové se vracejí z Velké Británie. Neuspěli ani při hledání práce, ani při žádosti o příspěvek na zpáteční jízdenku do Česka. Jejich rozhořčení nezná […]


    Sdílej
    •  
    •  
    •  
  • Romové v Anglii: Stěžují si, že nemají vodu, ale snídají šampaňské

    Sdílej
    •  
    •  
    •  

    Sdílej  Tweet  Skupinka více než šedesáti Romů se ilegálně utábořila v Nottinghamu v Anglii, kam přijela na pár týdnů na prázdniny. Účelem jejich cesty je hlavně […]


    Sdílej
    •  
    •  
    •  
  • Členům rodiny Kiňových s paterčaty hrozí hlad. Otec bude muset do zaměstnání!

    Sdílej
    •  
    •  
    •  

    Sdílej  Tweet  V nepříjemné situaci se octla populární rodina s prvními českými paterčaty. Poté, co uspěla u soudu se stížností se zadržovaným finančním darem z Klubu […]


    Sdílej
    •  
    •  
    •